年明け1月4日から上海旅行に行くのですが、その時行こうと思っていた北京ダックのお店「全聚徳（チュエンジューダー）」がニュースになっていました。
北京ダックの老舗も「現代化」！電子オーブンの導入に議論百出—中国
2007年12月24日、北京晨報によると、伝統的な吊るし焼きで北京ダックを作っていた老舗「全聚徳（チュエンジューダー）」が電子オーブンを採用することに対して議論が起こっている。
プロが焼き上げるのではなく、機械が焼き上げる北京ダックって、食べる価値があるんでしょうか。
たしかに、調理が効率化されて、多店舗展開しても、味の均一化が可能になると思うけど、伝統的な食文化を守っていくことは難しくなるのではと危惧してしまいます。現地に行って食べる価値があるのか……。
まだ、全店舗に導入されたわけではないようなので、上海旅行ではプロの味を堪能してきます。
昨年は、12月27日～29日まで韓国にリフレッシュ旅行に行って、帰国後すぐに実家に帰って、年末年始を過ごしていました。
今年は、年明け1月4日～6日まで上海に旅行に行くなどのため、年末年始を東京で過ごす予定です。
とはいえ、大掃除ばかりしているのもちょっと寂しいので、年末年始の予定を立ててみることにしました。
12月28日 仕事納め＆納会
12月29日 朝まで飲んで、午前中はダウン。午後は、年賀状作成（ちょっと遅いと思う）
12月30日 大掃除
12月31日 大掃除と簡単におせち料理の準備。夜は、紅白を見ながら飲む。
1月 1日 初詣に行く。明治神宮あたりかな。1日から初売りしているところを物色。
1月 2日 寝正月といきたいところだけど、動きたくなる頃だから、Wii Fitで運動。
1月 3日 旅行の準備。防寒対策も忘れずに。
1月 4日 朝6時に品川駅集合で、羽田から上海に出発！
この年末年始で太らないように気をつけないと…。
特に、上海旅行は、上海蟹とか小龍包、北京ダックなどなどおいしいものが目白押し！
今日は、クリスマス・イヴです。
そして、3連休の最終日。
昨夜、旅行の打ち合わせで飲み過ぎたようで、今朝からちょっと二日酔いでした。水を飲んだり、お茶を飲んで、お昼ごろにはほぼ回復しました。
でも、さすがに今夜は飲めないなぁ〜ということで、毎年恒例の飲み会は、キャンセル。
飲み会と言っても、彼氏のいない女子の集まり・・・。4人中2人が直前に彼氏をゲットしたので、”サシで飲む会”に・・・、さすがに、それはどうなの？ということになったので、おとなしく家で過ごすことになりました。
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上海旅行の打ち合わせ中。
＠新宿西口。
今日は、クリスマス・イヴイヴです。
そして、3連休の2日目。
昨日は、大掃除とまではいかない程度にお掃除して、ガス温水暖房給湯システムの定期点検を受けて、夕方から汐留の歯医者に行きました。
いつもは自転車で行くのに、昨日は天気が悪く、電車で汐留の歯医者に行きました。
月1回で3ヶ月掛かったクリーニングも、ようやく終了。
歯がすごくキレイになった気がします。
汐留は、カップルばっかりでした。
その中を逃げるように帰ってきました。
今夜は、1月4日からの上海旅行の日程を決めるために、友だちと新宿で飲みます。
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