昨日は、点滴の効果でバリバリ仕事が片付き、夜の全体ミーティングでは手を挙げて社長に質問。もう一発ぶちかまそうとかと思ったがとりあえず止めておいた。同じ電車で帰る同僚のさっつんと一緒に帰ることにして会社を午後9時半ちょい前に出た。

#ちなみにうちの部署2人に風邪をうつしダウンさせました。
#社長に質問する時、自分の部署と名前をいう人あんまりいないんだけど言ってみました。んで、質問の答えを聞いてる時、社長とず～っと目が合ってました。目をそらしたほうが負けみたいな空気でした。（2004/5/8 13:37追記）

さっつんに「ラーメン嫌い？」と聞かれ、ヒルズ内のラーメン屋に時々行っていることを話し、さっつんご推薦のラーメン屋「一蘭」に行くことにしました。

ちなみに一蘭は初体験でした。テレビでは見たことがあったのですが…ビルの2階に上がり食券を買い店内へ。行って見てビックリ！カウンターには味だけに集中するために各席に仕切り板があり、目の前には店員に顔を見られないようにのれんが掛けられていてラーメン屋なのに個室っぽい状態でした。

半熟塩ゆでたまごとラーメンでチャレンジしてみました。まず店員の指示に従い、オーダー用紙に味や麺の固さを記入しました。質問項目は、「味の濃さ」、「こってり度」、「にんにくの量」、「ねぎの好み（白ねぎor青ねぎ）」、「チャーシューの有無」、「秘伝のたれの量」、「麺のかたさ」の7項目。私は、初回ということで極力ベーシックに以下のチョイスで注文しました。

・味の濃さ：基本←やっぱ最初は基本だよね。
・こってり度：基本←やっぱ最初は基本だよね。
・にんにくの量：基本（1/4片分）←やっぱ最初は基本だよね。
・ねぎの好み：青ねぎ（細ねぎ）←豚骨には青ねぎが合うよね。
・チャーシューの有無：あり←チャーシューはラーメンの要だよね。
・秘伝のたれの量：なし←唐辛子ベースのたれって書いてあったので、辛味でスープの味をごまかされるのは嫌だったのでなしをチョイス。
・麺のかたさ：基本←やっぱ最初は基本だよね。

んで、味はどうだったかと言うとスープはもっとこってりでも良かったような気がしました。トータル的にはよくまとまっていたような気がします。100点満点では85点。ラーメンの前に食べろと書いてあった塩ゆでたまごを食べてからラーメンを食べましたが、さほど変化はなかったのかなぁ～と思います。

ちょっと思ったのが、このラーメン屋は飲食店のほとんどが行っている”提案型マーケティング”ではなく、顧客本位のマーケティングを実践しているなぁ～と思いました。この場合は、顧客満足度はアップしますが、顧客それぞれにマッチしたサービスや商品を提供するためにコストも掛かります。それでも店舗数を増やしているわけですからマーケットからは支持されているのだろうと思います。

食べ終わり、店が入っているビルから出てきたらラモス瑠偉がスタッフらしき人たちと上機嫌で六本木を歩いていました。六本木だから当たり前か～と思いつつ帰宅しました。

#六本木界隈の美味しいラーメン屋の情報お待ちしています。食べに行って美味しかったらレポ書きます。