パクチー中毒。

eat & drink | 2004年4月30日 6:59:19 | あべっち


実は、”パクチー(香菜)中毒”です。海南鶏飯食堂の海南鶏飯(チキンライス)を食べに行った時もパクチーのおかわりをするほどです。

2004042902.jpg 昨晩のメニューは、フォー。しかも、立川のルミネの地下にある食料品売り場でパクチーを買ったので、それを手で千切って山盛りにのせてみました。パクチー独特の香りをぷんぷんさせ、ベトナムで食べているかのような錯覚が妙に心地良い感じでした。


そもそもパクチー中毒になったのは、2003年1月5日に友達と東京駅内の「TOKYO CAFE GRAND」で食べたナシゴレンのせいだ。あの時の強烈なパクチーの印象を今でも引きずっているのだと思う。

もうパクチー無しではいられない。普通のスーパーでも売ってくれ~。

7 Comments to “パクチー中毒。”

  1. 香菜 | 2004年6月18日 15:56:23

    6年前よりパクチー大好きです。
    昨年は植えてサラダにして食べました。

    先週、サンフランシスコでメキシコ料理にパクチーがやまのようにはいっていて感激しました。
    「パンチョス」というお店でした。
    今年もこれから植えます。種は、なじみのカレー屋さんからもらってきます。スパイスに使っているもの(笑)昨年は、通信販売で種やさんからとりよせました。
    米国で、パクチーのチューブ(日本の練りわさびのようになってる)を2本買ってきました。1本5ドルくらい。私よりもっとパクチー好きな息子にお土産にありました。米国でも新発売でしたが、日本で発売しても売れないでしょうね。
    四谷のベトナム料理店の生春巻きにはパクチー入ってませんので、中国人の友人と怒ってウェイターにパクチーはなんでいれない。おかしいと言ったら日本人はパクチーいれると怒るからと。お皿いっぱいトッピングしてもらいました。パクチー好きというと歓迎されるみたいですよ。
    米国では、シアントロとか言ってました。

  2. 香菜 | 2004年6月18日 15:59:13

    私のパクチー初体験は、早稲田のタイラーメン屋さんです。

  3. あべっち | 2004年6月19日 15:44:31

    >香菜さん
    コメントありがとうございます。
    なるほど。自宅で栽培するって言うのはイイですねぇ~。
    うちでもやってみようかなぁ~。
    ちかくのヨーカドーにもパクチーが売っていることがわかり、手に入れやすくなったので、パクチー中毒はますますひどくなりそうです。

  4. 香菜 | 2004年6月19日 17:44:40

    ここにパクチー、コリアンダー、Cilantroについて書いてあります。研究してくださいませ。

    http://www.gourmetsleuth.com/cilantro.htm

  5. あべっち | 2004年6月22日 6:25:44

    >香菜さん
    コメントありがとうございます。
    早速調べてみます。

  6. 坂根 誠 | 2005年9月1日 10:59:14

    パクチーの種は何処で手に入りますか。

  7. あべっち(abex) | 2005年9月1日 12:50:15

    >坂根さん
    コメントありがとうございます。
    パクチーの種は、ネットで購入できます。
    http://store.yahoo.co.jp/sunscourt/seed-coriander.html